Descriptif :

Christophe RICHART vous propose cette année un nouveau programme avec des cours de cuisines audacieux où, lors de démonstrations, il vous révèlera quelques-uns de ses secrets et techniques professionnelles.

Au programme de cette nouvelle saison :

• Cuisine 2.0 (croque-monsieur revisité et cannelloni inversé)
• Promenons-nous dans les bois (cèpes en habit vert, sabayon grillé et strudel aux champignons)
• Le canard et la clémentine façon Parmentier
• Spécial pâtisserie (millefeuille cassis marron)
• Un avant-goût des fêtes (curry de lotte, noix de coco et son risotto)
• Le foie gras (en papillote aux figues et champignons
• œuf basse température et lait de foie gras)
• Sur la route des épices
• Les saveurs d'Asie (gyozas : raviolis japonais, fleurs de mangue et kiwi)
• Tartare, ceviche et marinade
• Un petit repas pour finir la saison

Dates des séances les lundis : en 2021 : 11.10 / 18.10 / 08.11 / 22.11 / 06.12 / 13.12 en 2022 : 24.01 / 31.01 / 07.03 / 21.03

Les ingrédients sont à régler sur place

Pour tous renseignements, n’hésitez pas à joindre Christophe : 06 09 88 06 93 - 09 53 72 74 05 - contact@chef-christopherichart.com